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2009年6月16日
傳授護肝之本 認識健康生活
余振強紀念中學學生肝臟大使分別於校內為初中學弟舉辦了兩場肝臟健康教育講座。該課堂為宗教及社會訓練課程，二十多名高中學生肝臟大使擔當主導角色，由活動策劃、撰寫簡報、工作紙、遊戲設計、帶領討論等均一手包辦，老師及肝臟協會義工則從旁協助。
善用遊戲帶動氣氛
香港肝臟移植協康會早前於該校舉辦肝臟健康大使訓練課程，學生主要來自中四及中六級別。學生肝臟大使須接受一系列肝臟健康知識及活動安排等技巧，而為學弟舉辦的健康教育講座，就是讓學生大使有機會學以致用。
活動的重點是教導學生建立正確健康生活習慣的重要性，因此活動中的簡報，問答、工作紙、小組討論及遊戲等，設計都圍繞健康生習慣對肝臟的正面影響。活動的過程中，學生大使循循善誘；初中學生積極參與。學生大使通過遊戲帶動講座的氣氛。學生須刺破色彩繽紛的氣球，並分辨內裏紙條的生活態度正確與否，才可獲分。他們表現雀躍，在短短數分鐘內已有多組獲得滿分，這反映學生能掌握學到的健康知識。
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2009-5-26
飲酒傷肝？對，因為會有酒精性脂肪肝。但不飲酒，其實也可能患上非酒精性脂肪肝，同樣會導致肝炎、肝纖維化，甚至肝硬化。可惜此症沒有藥物治療，連戒酒因素亦欠奉，患者大多都是『肝到用時』，才肯努力減肥……………
我為捐肝救女才減肥
郭太身形圓潤，甫見面已坦言自己很饞嘴，甚麼東西都喜歡吃，16年前誕下女兒時，體重接近200磅，以其身高168厘米計算，BMI超過30，絕對是超體重的肥胖族。『若不是女兒需要換肝，我沒想過要減肥捐肝給她。』
當時，她女兒才兩個月大，因有大便白色及皮膚泛黃徵狀，求醫才知是由於先天性膽管發育不正常，膽管阻塞所致，『進行駁膽管手術不成功後，醫生說要換肝才成，我倆夫婦去驗血，才知道丈夫有肝炎不適合捐肝，而我再抽肝組織檢驗，也發現有非酒精性脂肪肝。』
吃得睡得的她，從不知自己有肝病，但擔心等候屍肝不知等到幾時，為求可以捐肝救女，她聽從營養師建議，積極減肥，日日吃麥皮，三文治(走牛油)、蔬果，又厲行多菜少肉飲食法，喜歡吃的香口食物亦一概忍口。結果，她用了4個月，減掉30多磅，而就在距離目標漸近時，醫院有合適屍肝可以用。『女兒在11個月大時等到屍罕 ，進行了換肝手術，我精神一放鬆下來，隨即便肥了10磅。』只可惜，她女兒換肝後肝酵素持續高企，狀況更是每況愈下，連抱上手也不認得媽媽，郭太遂要為捐肝再減肥準備，『但這次才減到170多磅，還有少許脂肪時，女兒的狀況已很差，醫生雖說第二次換肝成功率得50%，我為救女兒都決定入手術室，捐了三分之一個肝給他。』
很好彩，女兒換肝後日漸康復，而沒有了減肥目標的郭太，這十多年來的飲食習慣和體重磅數，亦早已回復『正常』，『始終自己做食物行業，很多時都會試吃菜式，想減肥很難的。』潛台詞似乎是︰如果沒有女兒要換肝這回事，她就算知道患有非酒精性脂肪肝，也不會為着個人健康而減肥。
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